“有机”葡萄酒的种植

  什么是有机葡萄酒?

  

  酿造有机葡萄酒的葡萄是完全按照天然的耕作方法种植,不使用化学肥料、杀虫剂及灭草剂,有时会加入天然矿物补充营养。葡萄用人工采摘,酿制时只用天然酵母、不加化学稳定剂,并严格控制亚硫酸盐的使用,不使用化学合成的物质或转基因物质及其他非有机的材料,这样酿造出的葡萄酒被称为有机葡萄酒。

  

  有机葡萄的种植条件

  ⑴葡萄树要按照生物节律种植。

  ⑵没有经过合成化学物质处理。认证为有机的葡萄园中,严禁采用能被葡萄树吸收(内吸)的化学物质,如农药、除草剂、杀早剂、杀虫剂和化学肥料等。

  ⑶在有机葡萄园中只能采用天然的物质作肥料,如牲口粪便和植物混和肥料。

  ⑷应采用生物动态、相似疗法。

  ⑸人工采收,以便剔除损坏或不熟的葡萄。