美酒品鉴

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      美酒品鉴

      

      摇杯:杯子应有高脚,确保将杯中的酒缓缓摇醒以展露其特性。

      

      看酒:白葡萄酒越老,颜色会渐渐变深;红葡萄酒越老,酒的边缘处颜色越淡。

      

      闻酒:将鼻子置于杯口,闻闻酒是否芳香,或气味闭塞、或清淡、新鲜、或浓郁、刺激、或强烈、诱惑、羞涩。

      

      品酒:喝一口酒,先不要吞下去,让酒在口中打滚,以便品尝和判断酒的细微差别口味,正确地给予评价后,才吞下去,并体验酒的余味。